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Recetas de Verduras

Escalivada

La escalivada es un plato típico de la gastronomía catalana y aragonesa, que para elaborarlo se asan diferentes verduras en el horno o brasas. Sóla, como guarnición para acompañar carnes y pescados o simplemente con pan tostado y unas anchoas o atún sobre las verduras asadas
    Receta enviada el 27/01/2012 | 55 minutos | 4061 personas han visitado esta receta
Escalivada
89 recetas ordenadas por: Relevancia | Fecha | Valoración | Popularidad

Gratinado de espinacas a la catalana

Las espinacas a la catalana, conocidas como espinacas con pasas y piñones, es una manera de cocinar las espinacas muy típica en Cataluña. Gratinadas y sin gratinar estan deliciosas

Receta enviada el 04/11/2011 | Preparación: 30 minutos

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Pimientos del piquillo rellenos de gambas y merluza

Uno de los principales ingredientes de la cocina navarra, que nos brinda una multitud de rellenos, para decorar o simplemente pasados por la sartén con unos ajos laminados con un sabor muy característico

Receta enviada el 27/09/2011 | Preparación: 40 minutos

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Espinacas con queso frito (Palak Paneer)

Otra manera de comer espinacas, con otros aromas diferentes de la comida mediterránea, sin entrar en la profundidad de las variadas especies indias.

Receta enviada el 12/12/2011 | Preparación: 25 minutos

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Espárragos trigueros a la plancha

Los espárragos son un buen entrante y también van fenomenal como guarnición para platos de carne o pescado. Su principal componente es el agua, por lo que aumenta la producción de orina, siendo muy recomendable para quienes tienen retención de líquidos.

Receta enviada el 14/11/2011 | Preparación: 10 minutos

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Rollitos de berenjena con carne picada

Las berenjenas rellenas con carne picada de ternera, quedan muy buenas terminando su cocción en el horno

Receta enviada el 29/04/2013 | Preparación: 105 minutos

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Berenjenas rellenas de queso

Las berenjenas rellenas de emmental y queso fresco, quedan deliciosas doradas en el horno

Receta enviada el 18/04/2013 | Preparación: 75 minutos

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Pastel de calabaza con emmental

Un pastel de calabaza salado con queso emmental recién rallado, cocido en el horno para comer bien caliente

Receta enviada el 02/04/2013 | Preparación: 75 minutos

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Berenjenas gratinadas

Las berenjenas gratinas en el horno con queso emmental y una bechamel suave quedan perfectas y se sirven solas o para acompañar carnes y pescados

Receta enviada el 21/03/2013 | Preparación: 55 minutos

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Tomates rellenos

Los tomates rellenos de beicon, puerro, maíz, queso y hierbas aromáticas quedan perfectos horneados en el horno

Receta enviada el 11/03/2013 | Preparación: 50 minutos

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Champiñones gratinados

Los champiñones con queso y gratinados es una buena guarnición para acompañar carnes y pescados

Receta enviada el 06/03/2013 | Preparación: 35 minutos

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Coliflor con jamón serrano y pipas de calabaza

La coliflor crujiente con daditos de jamón serrano y pipas de calabaza está buenísima. Una combinación de ingredientes que hace de esta verdura algo exquisito

Receta enviada el 04/03/2013 | Preparación: 25 minutos

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Alcachofas al aroma de limón

Un guiso de alcachofas al aroma de limón, exquisito. Ideal como primer plato o para acompañar carnes y pescados

Receta enviada el 04/03/2013 | Preparación: 35 minutos

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Calabacines rellenos con huevos revueltos

Los calabacines rellenos con huevos revueltos y napados con una salsa de albahaca, son una auténtica delicia para los amantes de esta hortaliza

Receta enviada el 14/02/2013 | Preparación: 40 minutos

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Caviar de berenjena con gambas rojas

El caviar de berenjena con gambas rojas si lo acompañamos de una variedad de hojas de lechuga o rúcula, obtendremos una ensalada bien original para servir como primer plato

Receta enviada el 13/02/2013 | Preparación: 30 minutos

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Pastel de verduras con alioli gratinado de manzana

Exquisito pastel de verduras con un gratinado de allioli de manzana y un toque crujiente que le aportan los piñones

Receta enviada el 08/02/2013 | Preparación: 55 minutos

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Alcachofas y puerros gratinados

Un gratinado de alcachofas y puerros, acompañados por un sofrito de tomate y cebolla y terminando la preparación, cubréndolo de nata y queso

Receta enviada el 18/01/2013 | Preparación: 40 minutos

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Canelones de pasta de arroz rellenos

Los canelones de pasta de arroz rellenos de verduras, gambas y setas orientales son una exquisitez. Los bañamos con una salsa con sabor a gamba flambeada al brandy

Receta enviada el 07/01/2013 | Preparación: 50 minutos

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Coliflor con crema de queso y nueces

Una coliflor con crema de quesos y nueces, gratinada en el horno. Una exqusitez muy fácil de preparar

Receta enviada el 07/12/2012 | Preparación: 30 minutos

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Pastel de espárragos verdes y blancos

El pastel de espárragos es muy ligero para un entrante. Se cuece en el horno al baño María y al desmoldar y cortar queda con dos colores delicados

Receta enviada el 07/12/2012 | Preparación: 50 minutos

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Quinoa con vegetales

La quinoa con vegetales variados es un plato muy recomendado para los amantes de una alimentación natural y sana. La quinoa es un pseudocereal con un sabor agradable y textura suave

Receta enviada el 05/12/2012 | Preparación: 40 minutos

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