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Torta de Guineo

Ingredientes

  • 1 taza de Azúcar
  • 4 Guineos maduros
  • 1 taza de Harina
  • 5 Huevos
  • 2 taza de Leche
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • 4 cucharadas de Mantequilla
  • 1 pizca de Sal

Comensales

La receta original es para 6 personas

Ficha técnica

Puntuación media

Torta de Guineo: 4.2 / 5 de 5

Resumen

El guineo es un tipo de plátano típico de la gastronomía ecuatoriana, muy gustoso y con el que se puede elaborar esta deliciosa y esponjosa torta

Preparación

  1. En un cuenco batir la mantequilla a temperaturta ambiente y el azúcar hasta emulsionar
  2. Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir, verter una taza de leche, batir e introducir la harina, la sal y reservar
  3. Licuar los guineos con una taza de leche y batir hasta que se mezclen los 2 ingredientes
  4. Cuando esté todo bien mezclado incorporar a la preparación reservada, el licuado de guineos
  5. Espolvorear la levadura y batir
  6. Precalentar el horno a 180º
  7. En un molde engrasado y enharinado verter el preparado anterior y hornear durante una hora aproximadamente

Trucos

El guineo, es el nombre típico de la banana ecuatoriana, muy dulce y más pequeña que el plátano europeo

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Recetas enviadas: 1404
Activ@ desde: 19/09/2011
Está en Barcelona

Fotos de torta de guineo

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