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Pollo chino agridulce

Ingredientes

  • 1 vaso de Agua helada
  • 1 Cebolla
  • 150 gr de Harina
  • 100 gr de Ketchup
  • 1 cucharadita de Levadura en polvo
  • 1 cucharada de Maicena
  • 1 cucharadita de Pimentón dulce
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Piña en lata
  • 800 gr de Pollo pechuga
  • 1 cucharada de Salsa de soja
  • 50 gr de Tomate puré
  • 3 cucharadas de Vinagre
  • 1 Zanahoria

Comensales

La receta original es para 6 personas

Ficha técnica

  • Es una receta difícil
  • Se cocina frita
  • Receta de China
  • Receta muy alto en calorías
  • Receta poco picante

Puntuación media

Pollo chino agridulce: 4.0 / 5 de 2

Resumen

Trocitos de pollo rebozados con tempura y bañados por una salsa agridulce de verduras y piña. Muy deliciosa y suave

Preparación

  1. Cortar las pechugas sin piel a trozos irregulares, sazonar y reservar
  2. En un bol, introducir la harina, la levadura y el agua muy fría. Mezclar hasta obtener una tempura
  3. Bañar los trozos de pollo por la tempura y freir en aceite. Disponer en papel de cocina absorvente y reservar
  4. En un cazo, introducir el ketchup, el puré de tomate, el vinagre, la soja y el pimentón. Llevar a ebullición y cuando esté hirviendo, añadir la maicena disuelta con un poco de agua
  5. Mezclar y dejar espesar la salsa agridulce obtenida
  6. Limpiar, pelar y cortar las verduras. La cebolla y el pimiento en cuadrados pequeños, la zanahoria en rodajas y por último la piña en triángulos
  7. En una sartén con un poco de aceite, saltear las verduras y piña sin que se reblandezcan mucho
  8. Verter en la sartén de las verduras, la salsa agridulce y calentar 2 minutos
  9. Añadir los trozos de pollo rebozados en tempura y remover hasta que la salsa y las verduras se mezclen con el pollo
  10. Servir caliente

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Está en Barcelona

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Pollo chino agridulce

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