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Palmeritas de hojaldre con chocolate

Ingredientes

  • Azúcar
  • 6 pastillas de Cholate fondant
  • 1 lámina de Hojaldre
  • 1 cucharadita de Mantequilla

Comensales

La receta original es para 8 personas

Ficha técnica

Puntuación media

Palmeritas de hojaldre con chocolate: 5.0 / 5 de 1

Resumen

Estas palmeras en miniatura son un auténtico vicio. No conozco a nadie que haya probado una y no caer en la tentación de coger otra o más

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º
  2. En una superficie lisa de trabajo, espolvorear azúcar generosamente y extender la masa de hojaldre
  3. Retirar el papel vegetal de la masa y reservar
  4. Cubrir este otro lado de la masa con abundante azúcar y pasar suavemente un rodillo sobre ella, para que el azúcar se fije
  5. Doblar cada uno de los extremos hasta el centro de la lámina, de forma que coincidan los 2 bordes. Espolvorear con azúcar
  6. A continuación, volver a repetir el doblado. Doblando otra vez los 2 bordes hacia el centro de modo que vuelvan a coincidir
  7. Finalmente doblar la masa por la mitad. A de quedar con una forma cilíndrica, más o menos
  8. Con un cuchillo afilado, cortar secciones de un tamaño de 1 cm aproximadamente. El corte a de ser limpio
  9. Colocar el papel vegetal de la lámina de hojaldre reservada, en una bandeja para horno y disponer sobre la superficie las palmeritas dejando espacio entre ellas, ya que crecen con el horneado
  10. Introducir la bandeja en el centro del horno, con calor arriba y abajo. Hornear 15-20 minutos
  11. Mientras tanto, introducir pastillas de chocolate fondant en un bol con la mantequilla y fundir al baño María o microondas
  12. Cuando las palmeras estén frías, bañar uno de sus extremos con chocolate fundido y dejar reposar en el mismo papel vegetal, donde hemos horneado las palmeritas, hasta que se enfrien
  13. Con una lámina de hojaldre salen de 17-20 palmeritas

Trucos

Podemos espolvorear un poco de azúcar avainillada si se desea

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Recetas enviadas: 1404
Activ@ desde: 19/09/2011
Está en Barcelona

Fotos de palmeritas de hojaldre con chocolate

Palmeritas de hojaldre con chocolate
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2 comentarios de esta receta

De: PicantusFecha: 08/12/2011
Comentario:
Espectaculares, no podía parar de comer .....
De: AnonimoFecha: 08/12/2011
Comentario:
Yo las he probado y estás buenísimas.

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