Lentejas con chorizo

Ingredientes

  • 4 cucharadas de Aceite
  • 1 vasito de Agua
  • 1 cabeza de Ajos
  • 1 Cebolla
  • 4 lonchas de Cerdo lomo en tiras
  • 1 Chorizo en dados
  • 1 hoja de Laurel
  • 600 gr de Lentejas cocidas
  • 1 cucharadita de Pimentón dulce
  • 1 Pimiento verde
  • 400 gr de Tomate frito
  • 1 Zanahoria

Comensales

La receta original es para 4 personas

Ficha técnica

  • Es una receta difícil
  • Se cocina guisada
  • Receta de España
  • Receta alta en calorías
  • Receta poco picante

Puntuación media

Lentejas con chorizo: 4.0 / 5 de 1

Resumen

Un cocido de los de siempre, que nos aporta muchos nutrientes, para entrar en calor un día frío de invierno

Preparación

  1. En una cazuela freir la cabeza de ajos, reservar
  2. Cortar la cebolla y el pimiento a cuadritos. La zanahoria a rodajas
  3. Poner las verduras en la cazuela y sofreir hasta que se doren, en ese momento introducir las tiras de lomo, remover y sazonar al gusto
  4. Añadir el tomate, la cabeza de ajos, la hoja de laurel y el pimentón
  5. A fuego lento introducir las lentejas, remover de vez en cuando para evitar que se peguen y dejar cocer 30 minutos aproximadamente
  6. Si se quedan secas verter un poco de agua o caldo

Trucos

Utilizar chorizo para guisar. Es un plato que si lo hacemos unas horas antes de comer está mucho mejor

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Enviada por
De cocining.com
Recetas enviadas: 1404
Activ@ desde: 19/09/2011
Está en Barcelona

Fotos de lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo

1 comentarios de esta receta

De: JojoFecha: 31/01/2013
Comentario:
es uno de mis platos favoritos en invierno!!

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