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Bizcocho de capuccino

Ingredientes

  • 200 gr de Azúcar blanco
  • 80 gr de Café soluble
  • 100 gr de Chocolate fondant
  • 200 gr de Harina
  • 8 Huevos
  • 200 gr de Mantequilla

Comensales

La receta original es para 4 personas

Ficha técnica

Puntuación media

Bizcocho de capuccino: 5.0 / 5 de 1

Resumen

El bizcocho enrollado de capuccino, tiene un sabor a café y chocolate exquisito. Combinación perfecta para los amantes de estos dos ingredientes

Preparación

  1. Separar las yemas de los huevos y mezclar con el azúcar
  2. Batir las claras de huevo a punto de nieve y mezclar con la harina
  3. En una sartén, calentar 150 gr de mantequilla a fuego bajo, hasta que se derrita un poco
  4. Agregar el café soluble y remover bien
  5. Mezclar la mantequilla disuelta con las claras e incorporar las yemas
  6. Engrasar un molde con un poco de mantequilla y verter la mezcla. Ha de quedar un grosor de unos 2 cm
  7. Hornear a 200º durante 20 minutos y retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar
  8. En un cazo, fundir el chocolate y mezclarlo con 50 gr de mantequilla. Remover bien hasta unir completamente los dos ingredientes
  9. Enrollar el bizcocho formando pequeños brazos de gitano
  10. Decorar con una cucharada de chocolate fundido sobre los trozos de bizcocho

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Recetas enviadas: 1404
Activ@ desde: 19/09/2011
Está en Barcelona

Fotos de bizcocho de capuccino

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